HOT ! 超稀少　柳刃包丁　刺身包丁　越後打ち刃物　絵銘入り　昭和レトロ

ご覧いただきありがとうございます。今から約70〜80年前（昭和20〜30年頃）の本鍛造の柳刃包丁（刺身包丁）です。職人手作りの和包丁です。明治生まれの祖母から譲り受けました。祖母の兄は福島の旅館の料理長をしておりましたのでその縁のものだとおもわれます。柳刃包丁（刺身包丁）刃の部分には伝統的な草書体（タガネ彫）で「越後住人嶋貞」と読み取れます。そのすぐ下には非常に珍しい「ねずみの絵銘（刻印）」が添えられており大変希少な特別仕立ての一丁かと思われます。当時、ねずみは大黒天の使いとして「五穀豊穣、台所のお守り」商売繁盛として縁起の良いマークでした。今回出品にあたりじっくり改めて見てみましたが当時は鉄や鋼が大変貴重な時代ですがこちらは本当に贅沢な素材と最高峰の技術で作られたんだなぁと実感致しました。量産品にはない当時の職人の遊び心と高い技術が詰まった逸品です。長年保管されていたため全体的に錆びや経年変化はございますが刃の肉厚もしっかり残っており、研ぎ直ししていただければ古道具のコレクションとしてはもちろん一生ものの相棒としてお育て下さる方にお譲り出来れば幸いです。⭐️形状　細長くてスマートです。約8寸　全長　約39.5㎝　刃渡　約23.5㎝　刃幅　約2.85㎝　峰厚　約4.5mm 顎部分にしっかり　　　　　とした厚みがあり頑丈です。　重さ　140g 厚みがありながら細身　　　　である為、軽快です。⭐️口金　金属製「しっかりと固定され　　　　　　た頑丈な造りです。⭐️ 柄「持ち手」　天然木（マホガニー　　　ローズウッド系）　　　硬質で深い色味の天然木です。　　　ヴィンテージならではの深い　　　色合いです。経年による汚れや錆びはございます。状態は画像にてよくご確認下さい。多少の使用感はあります。刃こぼれはありません。裏すきもしっかりと残っています。あえて錆びは落とさず現状のままお届け致します。料理人の方、お魚を捌く方、古い名作、刃物のコレクターの方、ヴィンテージや骨董品にご理解のある方のご購入をお待ちしております。注意して写真を撮りましたが写真と現物では色味が微妙に異なる場合がございます。どうぞご了承下さいませ。見落としがありましたらご容赦下さいませ。写真をご参照の上ご検討下さいませ。。◯ ビタークラフト両手鍋4L。【フランス製】ルクルーゼ　クレープパン　鋳物　 木製スパチュラ付き　ホーロー。圧力鍋。【研ぎ済み】白鋼・水牛口　兼常　出刃包丁　和包丁　ナイフ　料理　釣り。EBM 深型フライパン　モリブデンⅡ 30cm。三条燕出刃包丁。MEYER マイヤー 圧力鍋 5.5L ハイプレッシャークッカー IH対応。ルクルーゼ ミッキーマウス 18cm ココットロンド グレー。チタン製　中華鍋　新品未使用品　　チタン軽い　日本製　30センチ。STAUB La Cocotte 24cm 両手鍋 グリーン。ストウブ Wa-NABE S マーガレット セージ ワナベ Staub 16。オーブンポット 2　MINI 14cm セルフスタンディングリッド　新品未使用★。アサヒ軽金属　5:5Lステンレス製 圧力鍋 本体。鱧切り包丁。【韓国式かき氷機／糸ピンス機】業務用。サラダマスター　１．５ＱＴ　1.4リットル　 新品・未使用‼️。ノーウォークジューサー Whole Health Foundation ステン。新品サラダマスター 6コート鍋 （非売品）。かき氷機 中古。子の日2本セット 刃渡り18センチ。切付け正夫、泰邦作、尺寸。専用　美女と野獣　LE CREUSET ディズニービューティー・アンド・ビースト。SI-100S かき氷機 青/白。【KitchenAid】キッチンエイドプロフェッショナルミキサー厨房機器 業務用。2024年年製 完全新品 アムウェイ 24ピースセット 鍋 最新型 Amway@。【未使用】ヴォストフ 料理ナイフ5本、キッチンばさみ、シャープナー、ケース付。理容 ハーシ1500E タオルスチーマー 早沸き タオル蒸し器。ヨーガンレール/ババグーリ　鉄瓶　黒